いちりん新宿店

驚くような雲丹に出会えるのが「いちりん新宿店」でしょう。ここでは上品で美しい創作料理の数々がいただけますが、中でも「雲丹のしゃぶしゃぶ」は必食の価値ありと言えるでしょう。

たっぷり雲丹を使ったスープに野菜を入れ、沸騰してから白身魚をしゃぶしゃぶして食すというメニューで、スープを通した食材は雲丹の風味を纏い、新しい世界を見るような感覚が味わえるでしょう。贅沢を極めたいという日にはコースも用意されているためお勧めです。

板長が有名な寿司屋で修行を積み、魚介の特徴を知り尽くしているからこそ生み出される創作料理は、全く新しい味わい方を教えてくれるのではないでしょうか。

もちろん、修行を積んだ寿司の腕前を生かした創作寿司も大人気メニューと言えるでしょう。